Puglia...
Una terra ricca di tradizione, bellezza e cultura, baciata dal sole, accarezzata dalla brezza marina e avvolta dalle più misteriose storie e leggende! Il clima favorevole ha accolto un albero che da secoli è protagonista delle ampie e distese campagne pugliesi, l'ulivo, un prezioso dono che la terra ci offre e da cui ricavare il pregiatissimo olio di oliva extravergine pugliese. La storia dell'olio pugliese è molto antica e si intreccia profondamente con quella della regione che lo ospita. Ricco di rimandi simbolici e culturali, con i suoi maestosi e scultorei tronchi, le sue chiome indomite e scintillanti, l'ulivo ha modellato il territorio e il paesaggio pugliese. Le prime scoperte di coltivazione di olive in terra pugliese risalgono al periodo del Neolitico(5000 a.C.) e la maggiore concentrazione si trova proprio tra il territorio di Ostuni, Monopoli, Fasano e Carovigno.

Oggi quella parte di Puglia compresa tra il territorio di Ostuni, Monopoli, Fasano e Carovigno rappresenta l'area a maggior concentrazione di ulivi secolari di cui molti certamente millenari. E' proprio da questa area che passa una delle vie più antiche, la via Traiana fatta costruire dall'Imperatore Traiano circa 2mila anni fa per favorire la comunicazione di Roma con il porto di Brindisi e con l'Oriente. Ed è proprio in quest'area che si colloca Masseria Brigantino con il suo parco naturale di Ulivi Secolari. Immersa in una splendida cornice nelle campagne di Fasano, la Masseria si caratterizza per il suo maestoso uliveto con esemplari risalenti a più di 2000 anni fa. Godere di questo spettacolo immersi nella quiete della campagna, cullati dal rumore del vento e dallo scorrere dell'acqua sorgiva rappresenta un'esperienza sensoriale difficilmente ripetibile altrove. Svegliarsi all'alba per una passeggiata immersi in questa natura antica diventerà un'occasione per riscoprire se stessi e riconnettersi alle radici della terra.